民办非企业是指不以营利为目的、由个人或社会团体自发组织设立的非营利性组织，如民办学校、民办医院、民办社会福利机构等。对于民办非企业的变更以及注销，通常需要遵循以下步骤：

确定变更内容：确定需要进行的具体变更，可能包括组织结构调整、服务范围扩大或缩小、法人代表变更等。

制定变更方案：制定详细的变更方案，包括变更的目的、内容、实施时间、流程和责任人等。

法律审核：如果变更涉及法律事务或法律责任，需要进行法律审核，确保变更方案的合法性和有效性。

成员或相关方讨论和决策：如果变更涉及重大事项，需要组织成员或相关方进行讨论和决策，确保变更得到广泛支持。

向主管部门申请审批：根据相关法律法规的规定，向主管部门提交变更申请，并接受审批程序。

变更实施：根据批准的变更方案，实施变更，可能涉及组织内部调整、法人代表变更登记等。

变更公告：根据相关法律法规的要求，发布变更公告，告知社会公众和利益相关方。